Purée de courgettes aux châtaignes et au cumin

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Bonjour !

Ce soir, j'ai servi “aux miens” cette purée simple à faire ; en un moins de temps qu'il ne faut pour le dire ماشاء الله تبرك الله !!!

Pour 6 ماشاء الله تبرك الله , il vous faudra :

* 5 courgettes lavées, non pelées et coupées en petits morceaux

* un bocal de 420g de châtaignes

* 3 gousses d'ail

* 1 bouquet de ciboulette fraîche

* 1 brique de 200ml de riz cuisine (en remplacement de la crème fraîche)

* 1 cuillère à soupe de gros sel de mer

* 1 petite cuillère à café de cumin

* 1 cuillère à café de sucre de canne complet Rapadura (pour atténuer leur amertume si elles sont un peu fatiguées)

Cuisez les courgettes à la vapeur douce avec l'ail en chemise (c'est à dire non-épluché).

Mixez le tout, en ayant bien pris soin d'ôter la peau des gousses d'ail, hein !!!!

Rajouter la brique de crème de riz, les châtaignes et le bouquet de ciboulette et redonner un p'tit coup de mixer.

Salez et parfumer le tout au cumin.

Servez saupoudré de gomasio de pistache à la sauge en accompagnement d'une viande blanche.

Bon appétit !!!